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: 柿の渋抜き方法はお酒・ドライアイス・湯抜き・干し柿どれがいい？渋抜きにつかうネオヘースタンとは？

2024/2/3 ネオヘースタン, 干し柿, 方法, 柿, 柿の渋抜き, 渋柿

渋柿は甘柿よりも実は糖度が高くしっかりと渋を抜いた渋柿は甘柿より甘く美味しいと言われます。ただ渋柿の渋みを抜く方法ってどんなものがあるかあまり知らないものですよね。田舎の方だとよく柿が干してある風景 ...

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